Pajaroa taust

Pajaroad (võõrnimi: Casseroles) on omamoodi toiduvalmistamisnõu. Traditsioonilised vormiroad on kvartsist, päevakivist, savist ja muudest materjalidest keraamilised tooted, mida ei ole lihtne soojust juhtida. Need on valmistatud kõrgel temperatuuril põletamisel ja neil on õhu läbilaskvus, adsorptsioon, ühtlane soojusülekanne ja aeglane soojuse hajumine. Pajaroogadele tuginevate retseptide hulka kuuluvad pajakana, pajaroog tofu, pajaroog kalapea jne.
Tootmisprotsessi ja tooraineprobleemide tõttu ei ole traditsioonilised vormiroad temperatuurimuutustele vastupidavad, kergesti lõhkevad ning neid ei saa kuivpõletada. Sellele traditsiooniliste pajaroogade probleemile vastuseks on viimase kümne aasta jooksul pärast uurimis- ja arendustegevust ning täiustamist lisatud toorainetele spodumeeni, et toota kõrgel temperatuuril vastupidavaid vormiroogasid, et vormiroad säilitaksid oma esialgsed eelised ja peavad vastu. sadu kraadi kõrgel temperatuuril kuivpõletus ilma pragudeta, parandades oluliselt pajaroogade praktilisust.
Ajalooline taust
Traditsioonilised vormiroad on omamoodi keraamika. Keraamika leiutamine on epohhiloov sümbol inimkonna sotsiaalse arengu ajaloos ja inimkonna arengu suurim leiutis. Legend räägib, et keiser Yao leiutas pajaroa, mille ajalugu on tuhandeid aastaid.
Arheoloogilised avastused näitavad, et inimesed hakkasid liivakarastatud keraamikat (sarnaseid pajaroogadele) kasutama juba neoliitikumi perioodil. Karastatud keraamika on levinud neoliitikumiajal valmistatud keraamika, peamiselt punane ja hall keraamika. Pärast põlvkondi kestnud täiustusi on karastatud keraamikast saanud meie kasutatav pajaroog.