Mõnele inimesele meeldib kange ja tume kohv, teised aga täidlasemat kohvi.
Õnneks on palju tegureid, mis mõjutavad kohvi maitset, nii et igaüks saab valmistada oma lemmikkohvi.
Kui valmistate tilkkohvi, toob filter teie kohvitassi rikkaliku kohvimaitse, eraldades samal ajal kohvipaksu.
Kuid seda tuleb arvestada erinevat tüüpi kohvifiltrite valguses ja sellega, kas need mõjutavad kohvi maitset.
Selles artiklis keskendume ühele tegurile, mis võib kohvi maitset muuta: kasutatud kohvifiltrit
Kohvifiltrite eesmärk
Kohvifiltritel on sisuliselt oluline üksainus eesmärk, milleks on vedela kohviekstrakti eraldamine kohvipaksust.
Teatavasti on palju erinevaid kohvitüüpe ning neil on erinevad jahvatussuurused ja tõmbemeetodid, millel kõigil on lõppkohvis erinevad maitsed ja konsistents.
Kohv ei ole üks element ja tass kohvi võib sisaldada palju erinevaid osakesi ja ühendeid, millest mõned on vees lahustuvad, teised aga mitte.
Sel juhul on kohvifiltrid olulised ja suudavad eraldada osa väga kibeda maitsega osakesi ja varjata kergesti kohvi maitset osadest, mis annavad kohvile kvaliteetse maitse, näiteks happesuse, aroomi või magususe.
Lühidalt, kohvifilter mitte ainult ei püüa kinni kohvipaksu, vaid takistab ka kõigi soovimatute peenosakeste sattumist teie kohvitassi.